発酵とスパイス

発酵とスパイス

発酵×創作スパイスカリーとフランスアンティーク

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発酵のちから、スパイスの香り、
時を刻んだ古道具。

松本市城東の静かな一角に佇む、知る人ぞ知る隠れ家「発酵とスパイス」。一歩足を踏み入れれば、そこはフランスアンティークが息づくおしゃれで静謐な別世界。私たちは『発酵×創作ス...

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彩りと発酵を 一皿に添えて。

麹甘酒バターチキン、味噌のパリップ。身体が悦ぶ、優しくも奥深いスパイスの世界をお届けします。

日々の記しInstagram

№ 01
こんばんは、発酵とスパイスです。⁡ ⁡子供の風邪が移り体調が悪くお知らせが遅くなってしまいましたが今週末9/12(土)は穂高クラフトマルシェへ出店させて頂きます。⁡⁡素敵な作り手さんばかりです。⁡是非。⁡ ⁡⁡各地で雨の影響があり色々心配ですが、発酵とスパイスは明日も営業します。⁡ ⁡9月は松本市合同庁舎お弁当販売は先週のみの予定でしたがスタッフが行けることになり明日10日(木)も販売出来ることになりました!⁡ ⁡こちら...
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№ 02
いつも発酵とスパイスにご来店頂きありがとうございます。⁡ ⁡今日は凄い雨で心配だったのですが、本当に沢山のお客さまにご来店頂きありがとうございました。⁡ ⁡⁡ ⁡写真はフランス🇫🇷買い付けの際に撮ったリールユーロップ駅前にある草間彌生さんの作品。⁡⁡ ⁡⁡ ⁡2004年にリールがヨーロッパ文化都に選ばれたことを記念して制作・設置されたそうです。 ⁡⁡ 松本市美術館にもチューリップがあるのでなんだか嬉しくなったのを思い出...
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№ 03
本日も沢山の方にご来店頂きまして本当にありがとうございます。⁡ ⁡⁡⁡ ⁡⁡スワンメレンゲのアイスイートンメス🦢 ⁡アメリカンチェリーは終了いたしました⁡。 ⁡今日から🍑桃のコンポート、スワンメレンゲは烏龍茶になりました。 ⁡ ⁡⁡明日8/11(火)は営業日です⁡。 時間が11:00-14:00ラストオーダー、14:30CLOSEとなりますのでよろしくお願いします。
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〒390-0807 長野県松本市城東1-3-1
11:00 - 15:00 (L.O. 14:30)

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※当店はご予約は承っておりません。予めご了承ください。

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