発酵とスパイス

発酵とスパイス

発酵×創作スパイスカリーとフランスアンティーク

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発酵のちから、スパイスの香り、
時を刻んだ古道具。

松本市城東の静かな一角に佇む、知る人ぞ知る隠れ家「発酵とスパイス」。一歩足を踏み入れれば、そこはフランスアンティークが息づくおしゃれで静謐な別世界。私たちは『発酵×創作ス...

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彩りと発酵を 一皿に添えて。

麹甘酒バターチキン、味噌のパリップ。身体が悦ぶ、優しくも奥深いスパイスの世界をお届けします。

日々の記しInstagram

№ 02
こんばんは、発酵とスパイスです🌛⁡⁡ 本日も沢山のご来店頂き本当にありがとうございました。⁡そして、ちびまるシェちゃん出店にご来店頂いた皆さんありがとうございました。 ⁡またイベント企画.関係者.ご一緒したお店の皆さんも本当にありがとうございました。⁡ 1日目は、ビリヤニが出せなかったり暑すぎたり色々でしたが2日目は最高のビリヤニが炊けました。お陰様でビリヤニもカレーも完売となりました。⁡⁡ ⁡ 14(火)15(水)は...
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№ 03
こんばんは、発酵とスパイスです。⁡ ⁡明日11日(土)12日(日)はイベント出店の為、店舗営業はお休みとなります🙇‍♂️⁡ ⁡松本城大手門枡形跡広場のちびまるシェちゃんに出店させて頂きます。⁡ ⁡イベント限定カレーは味噌ケララチキンカリー、醤油コーンキーマカリーです!⁡ ⁡どちらもバスマティライスです。⁡ ⁡副菜もそれぞれ違いますが、どちらもさくらももこさんやちびまる子ちゃんをイメージしたポップな感じの仕上がりです‪‪♥︎⁡...
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〒390-0807 長野県松本市城東1-3-1
11:00 - 15:00 (L.O. 14:30)

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